KA’A HE’E (Stevia Rebaudiana)

Arbusto de la familia de las asteráceas, es originario de Paraguay y Brasil. Cultivada por los indígenas guaraníes desde tiempos inmemoriales, la llamaban Ka’a He’e (hierba dulce). Tiene importantes propiedades medicinales y es utilizada como edulcorante natural.

PRINCIPIOS ACTIVOS

El principio activo más importante es el Esteviósido. La stevia contiene proteínas, fibra, hierro, fósforo, calcio, potasio, zinc, selenio, rutina y otros flavonoides, taninos, betacaroteno, alfa-pineno, así como vitaminas A y C.